Tim Atkin
94/100
Cellar Tracker
93/100
Inside Burgundy - J. Morris
95/100
Description William Fèvre Chablis Grand Cru "Bougros" Domaine 2020
Ce Climat repose à l’extrémité occidentale du terroir des Grands Crus, à une altitude variant de 130 à 170 m, sur un sol assez profond de marnes et d’argile avec une orientation sud-ouest. On retrouve dans les vins de cette appellation une structure en bouche toujours très riche et onctueuse.
Cette cuvée est caractérisée par un style minéral. La bouche crémeuse laisse apparaitre des notes d’agrumes, d’abricot, d’ananas mûrs avec un délicat fumé apporté par une vinification partielle en fût de chêne.
Ce Chablis de renom s’associera parfaitement avec des fruits de mer ou un bar aux amandes.
Bourgogne William Fèvre Chablis Grand Cru "Bougros" Domaine 2020
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