C'est un Champagne d'assemblage de la Maison Vranken élaboré à partir de cépage Chardonnay exclusivement, un des cépages mythiques de la Champagne, Les raisins blancs proviennent exclusivement de la Côte des Blancs et de 3 villages classés Grand Cru : Avize, Le Mesnil-sur -Oger et Cramant.
La robe est jaune pâle satinée, claire et cristalline parsemée de reflets verts chatoyants.
Saveurs et frangrances : bouche ample et minérale sur fleurs blanches de printemps avec des touches d'agrumes comme le citron de Menton, la mandarine de Corse ou le pamplemousse rose de Floride. Belle longueur avec un final sur fruits secs, amandes fraîches, et noisette subtilement grillée.
Un champagne festif en apéritif ou en dessert, sur des fruits de mer, comme des huîtres, crevettes langoustines. Ira aussi très bien sur des foie gras ou caviar. Parfait sur des gâteaux à la crème fraîche, parfumés aux fraises, aux framboises ou à la fraise des bois.
Vranken Diamant Blanc de Blancs
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