Cette version 2010 provient de l'assemblage de rhums de mélasse, distillés en colonne, et vieilli 5 ans en fûts de chêne de l’Allier et du Limousin. Une dizaine de Fûts seulement seront conservés pour ce Savanna Traditionnel.
Ce rhum, caractéristique de Savanna, se dévoile sur des notes médicinales et végétales, de camphre, de menthol, de géranium et de feuille de tabac ; mais très vite des arômes plus chauds apparaissent, de vanille Bourbon, de banane flambée, de toast, de cacao et de café, pour finir avec beaucoup de légèreté, le jus de canne, l’amande, les fruits exotiques, les épices douces et poivres frais. La bouche est vive, crémeuse et doucement épicée par la cannelle, la noix de muscade, la vanille et la réglisse ; puis, s’expriment avec précision les fruits secs, le pralin, le lait de coco, le café en grain et l’ananas frais avant de finir sur un léger souffle de menthe sauvage et de curcuma.
A déguster en fin de déjeuner dominical, accompagné d’un grand café de la corne de l’Afrique.
Rhum Savanna Le Must Ambré Très Vieux Traditionnel
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