Robert Parker
91/100
Wine Spectator
91/100
Bettane & Desseauve
16/20
Gault & Millau
15/20
La Revue du Vin de France
16/20
Description René Geoffroy Blanc de Rosé
Une merveilleuse alchimie créée par Jean-Baptiste Geoffroy, ce maître champenois, pour ce Champagne élaboré avec audace par saignée après une macération de baies de cépages Pinot Noir et de Chardonnay.
Après quelques heures de macération des baies rouges et blanches des Pinot Noir et des Chardonnay, le jus de raison devient rose et c'est à ce moment précis que le maître champenois décide seul de l'arrêt de la macération. Tout un art ! Un presque cousu main...Disponible en faible quantité autour de deux mille bouteilles.
La robe est très rose pale.
En nez : touches fines d'arômes de baies rouges mêlées avec brio sur des notes d'agrumes comme la mandarine de Corse, le pamplemousse rose de Floride et le zeste de citron de Menton.
La bouche est le reflet des arômes du nez avec un final de fraîcheur remarquable.
Une éclatante opportunité de faire découvrir en apéritif ce champagne à vos amis ou encore sur des carpaccio de poissons fumés comme le saumon ou la truite d'Auvergne ou bien aussi sur un sashimi de thon rouge.
Cépages : Pinot Noir (50%)Chardonnay (50%)
Terroirs : Vallée de la Marne
saignee
Rene Geoffroy Blanc de Rose Extra Brut Premier Cru
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