Wine Spectator
92/100
Description R. Pouillon Rosé de Macération
C'est un champagne élaboré à partir de cépages Pinot Noir, l'un des cépages dominant dans le champagne, récolté sur l'année et assemblé avec des vins de réserve de l'année ou des années précédentes élevés en fûts de chêne français.
C'est un vin de macération obtenu par pigeages successifs et dont le Maître de Chai a arrêté la macération de la cuvée au moment où la couleur rosée lui convient, une technique pleine de savoir-faire.
La robe est rosée soutenu.
En bouche comme en nez : fruits rouges depuis la fine fraise des bois jusqu'à la cerise Burlat et le cassis avec des pointes épicées de poivre blanc et gris.
R. Pouillon Rose de Maceration Champagne Premier Cru
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