Témoignage du soin et de la sélection rigoureuse de la maison Pierre Peters, la cuvée L'Esprit Blanc de Blancs 2018 est un champagne d'exception, uniquement élaboré lorsque le millésime est jugé propice à sa production.
Son assemblage provient de quatre parcelles parmi les plus remarquables de la Côte des Blancs - Le Mesnil, Avize, Cramant, et Oger - reflétant l'élite du terroir champenois.
Ce blanc de blancs arbore une robe jaune clair, brillante, avec des reflets verts caractéristiques de la fraîcheur et de la pureté du Chardonnay dont il est exclusivement issu. L’effervescence est fine, soulignée par un cordon de bulles persistant, signe de sa qualité exceptionnelle.
Le premier nez exhale des notes florales d'aubépine et d'acacia, évoluant vers des arômes d'agrumes (citron confit) puis de noisette grillée. Cette complexité aromatique est rehaussée par une minéralité distincte, qui confère à ce vin une élégance et une profondeur remarquables.
En bouche, l'attaque est à la fois puissante et fraîche, marquée par une grande finesse. Les saveurs dominantes de citron et de fruits blancs, comme la pêche, sont complétées par des touches de mandarine et de pain grillé, témoignant d'une richesse et d'une sophistication rares.
La finale, d'une longueur remarquable, est portée par des notes d'agrumes confits et, en filigrane, par cette minéralité crayeuse typique des terroirs de la Côte des Blancs. Démonstration d’un équilibre rare entre fraîcheur, pureté et puissance, ce champagne est un hommage au Chardonnay dans sa forme la plus sublime et sera l’allié idéal des plats délicats ou des occasions spéciales.
Pierre Peters L'Esprit Blanc de Blancs 2018 Champagne Grand Cru
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