C'est un Champagne d'assemblage de cépage 100 % Chardonnay des terroirs de la Côte des Blancs tous classés Premier Cru exclusivement et de différentes années.
Les vendanges sont faites manuellement et les vins de réserve assemblés avec l'année en cours ont été vieillis en bouteilles sur lies fines.
La robe est Or paille.
En nez comme en bouche, l'attaque est vive, aérienne avec une large palette d'agrumes comme seuls les Chardonnays des Premiers et Grands Crus savent les donner.
A conserver en permanence au frais car c'est un champagne de toute heure et de toute occasion.
A servir entre 8 et 10°C.
Pierre Gimonnet & Fils Millesime 2009 Magnum
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