Robert Parker
100/100
James Suckling
98/100
Wine Spectator
96/100
Antonio Galloni
100/100
Jean-Marc Quarin
98/100
Description Petrus 2018 Magnum
Le millésime 2018 est l’expression par excellence des grands millésimes de Bordeaux. Cette année se définit par deux périodes bien distinctes : un début de saison humide et une deuxième période particulièrement sèche dès juillet. La vigne tire ainsi profit de ces conditions et fin septembre, les raisins sont très concentrés avec des pellicules épaisses.
Assemblage du millésime 2018 : 99% Merlot, 1% Cabernet franc.
La robe est d’une magnifique couleur pourpre profonde, presque noire.
Au nez, il s’exprime sur une belle intensité crescendo de notes de fruits noirs et de fruits frais confiturés, de crème de cassis et de pétale de rose, suivis par de la truffe, du chocolat noir et du poivre de Sichuan.
L’attaque en bouche est moelleuse, révélant un vin suave et immédiatement très concentré. Il délivre des saveurs fruitées et épicées exquises et enveloppées dans une structure tannique des plus élégantes. D’une grande fraîcheur et d’un toucher frisant la perfection, il s’étire longuement jusqu’à une finale savoureuse et persistante. Les mots manqueraient pour décrire un tel vin.
Accords mets et vins :
Pétrus 2018 en magnum se doit d’être dégusté avec des mets délicats pour être pleinement apprécié, tels qu’une noix de veau en chapelure de jambon avec son jus infusé aux graines de sésame, un chapon rôti au foie gras avec une sauce Albufera, une côte de bœuf accompagnés de cannellonis aux cèpes et au parmesan ou encore un agneau d’Aveyron juste rôti avec son jus persillé.
Pour un accord avec des fromages, privilégiez ceux à pâte pressée et non-cuite : cantal, mimolette vieille, morbier, saint-nectaire et tomme de Savoie.
En dessert, finissez de l’apprécier sur une tarte au chocolat Grand Cru, une forêt noire ou entremet croustillant et praliné.
Potentiel de garde et dégustation :
Pétrus 2018 en magnum est un nectar qui possède un très grand potentiel de garde, pouvant patienter en cave jusqu’en 2060 sans problèmes pour atteindre son apogée. En effet, la grande contenance du format confère au vin un bien plus grand potentiel de vieillissement.
Pour le déguster sous peu et pour pouvoir l’apprécier, il requiert une préparation adéquate. Pour ce faire, prenez soin de placer la bouteille la veille au soir dans la pièce de service à la température ambiante et de l’ouvrir. A défaut, l’ouvrir au minimum 6 à 7h avant la dégustation.
Les bouteilles seront maintenues en cave à l'abri de la lumière, couchées, à degré hygrométrique optimale de 70 %.
Petrus 2018 Magnum
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