«Les Blanches Voies » est un lieu-dit situé en cœur du terroir de Verzy sur sol crayeux orienté Nord-Est avec une pente de 8%, au sein duquel la famille Penet possède une parcelle historique cultivée 100% en Chardonnay avec travail du sol et âgée de plus de vingt- cinq ans.
Fruits de travaux de recherche exclusifs sur les Terroirs Grand Cru de Verzy et Verzenay, cette Cuvée unique fait partie des rares Champagnes Grand Cru issus d’un lieu-dit et un des rares Champagnes Blancs de Blancs de ce secteur.
Particulièrement ciselé, il présente une complexité aromatique et une richesse exceptionnelles, alliés à une finale très longue et minérale, reflet du sous- sol calcaire dont il provient.
C’est un grand vin de garde.
Un champagne idéal avec des produits de la mer tel que des crustacés ou des poissons gras.
Penet Chardonnet Verzy "Les Blanches Voies" 2012 Champagne Grand Cru
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