Cette maison artisanale de Verzy s'est spécialisée dans la production de vins très peu ou pas dosés. Avec un assemblage de vins d'au moins huit ans, la Grande Réserve a un joli nez appétissant de chardonnay mûr, vigoureux, énergique.
Le Champagne se pare d’une très belle robe jaune or, signe d'une maturité et d'une grande richesse en fruit. L'attaque est ronde, évoquant le pamplemousse, le melon, puis s'adoucit en bouche avec des notes de vanille et de noisettes grillées. Le tout est accompagné d'une élégante acidité qui donne au vin beaucoup d'équilibre et une grande fraîcheur, avec une finale longue, minérale et vineuse.
Très légèrement dosé, ce Champagne s’appréciera tout aussi bien en apéritif comme sur un plateau de fruit de mer.
Penet Chardonnet Prestige Grande Reserve 2008 Champagne Grand Cru
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