C'est un cognac d'assemblage de cognacs Grande Champagne, classé Premier Cru, un tout petit terroir classé Premier en tête des cinq autres crus de la région délimitée du Cognac pour ses qualités intrinsèques.
Le cognac est relativement jeune car le plus jeune a quatre ans.
La robe est très jaune cuivrée avec quelques reflets de cuivre rouge.
En nez comme en bouche : jeunesse et fougue mais très bien ciselé sur une large palette aromatique de fleurs blanches de printemps avec des fines pointes de tabac blond de Virginie, de musc pour finir sur des touches de cafés vanillés.
Un grand classique sur des cubes de glace ou tout au long d'un repas en alternant un verre d'eau fraîche et le cognac dans un verre tulipe ou ballon. Parfait net ou avec un schweppes nature ou parfumé aux agrumes. Une belle base aussi pour de nombreux cocktails.
Paul Giraud VSOP Cognac Grande Champagne
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