Le coteau de Mambourg, réputé depuis le Moyen-Age, dominant Sigolsheim est composé essentiellement de marnes et de calcaires ce qui donne une caractéristique très rare avec une très belle puissance tannique et un bel arrondi suave. Une extrême complexité. C'est un vin Grand Cru exclusivement qui peut se garder de 15 à 20 ans.
Cépages : Pinot Gris, Noir, Meunier, Blanc et Beurot en complantation
Parfait avec des volailles fermières comme le chapon ou la poularde en crème et champignons-morilles, truffes. Convient parfaitement aussi avec un comté vieux.
A servir aux environs de 10°C.
Marcel Deiss Alsace Grand Cru Schlossberg 2018
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