Le Château de Bellair, situé en Bas Armagnac, sur le village de Cravancères, est plantée à 60% en Baco et 40% en Ugni Blanc sur des sables et des argiles, et pratique une distillation continue. Ce millésimé 1967 se présente avec une robe fauve aux reflets d’or. Il est lbien marqué par le vieillissement avec des arômes tout en finesse de boisé intense, de réglisse, de noix et du célèbre rancio.
La bouche est conforme aux premières impressions, puissante et riche à la fois, pour finir avec beaucoup de précision sur des notes de champignons frais. Longueur interminable et envoutante.
Ce Bas Armagnac Château Bellair 1967 sera le compagnon noble et idéale d’une simple – mais divine - omelette aux cèpes.
Armagnac Marc Darroze Domaine de Bellair 1967
Commentaire