Chaque vin produit par Lalou Bize-Leroy est un événement gustatif et ce Puligny-Montrachet 2018 ne déroge pas à la règle. Cette appellation partage avec Chassagne l’expression la plus parfaite du Chardonnay.
2018 fut un millésime très précoce, à la très faible pluviométrie et à l’ensoleillement exceptionnel. Un chardonnay à la maturité parfaite donna naissance à ce vin d’exception.
Comme habituellement, les vins de la Maison Leroy se situent bien au-dessus du niveau de l’appellation village. La robe est d'un jaune doré brillant. Le nez est encore très jeune et frais, légèrement réducteur au tout début. L’aération dans le verre laisse rapidement apparaître un divin parfum de citron confit et des notes de pomme verte, de poire, d'agrumes et de pierres humides. On décèle, au milieu des élégantes notes de chêne, une superbe note d'allumette.
En bouche, on a affaire à des épaules larges dans un costume sur mesure : concentré et puissant, son élégance et son équilibre sont remarquables. Accompagnée d’une note miellée, une rafraîchissante pointe d’amertume fait son apparition et rappelle les petites pommes vertes un peu amères. Les fruits jaunes, les coings et les agrumes abondent dans une belle maturité de fruit. Tendu et minéral, l’ensemble est merveilleusement dense et charmant.
Le vin idéal sur un veau poêlé aux champignons ou, au moment du plateau de fromages, avec des fromages de chèvre au lait cru bien affinés.
Maison Leroy Puligny
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