Vert de Vin
91/100
Description Les Fiefs de Lagrange 2014
D’un beau rouge rubis et brillant aux reflets pourpres, le vin nous offre un nez fruité et complexe aux parfums de cerise, de mûre et de cassis. On peut aussi discerner des empyreumatique : léger toasté et noisette torréfiée. En bouche, l’attaque est franche, évoluant sur une texture ample et charnue. Dévoilant rapidement toute sa puissance, il possède des tanins veloutés au toucher soyeux. Les arômes du nez se déploient avec élégance, apparaît aussi une dimension boisée. La finale élégante et racée nous laisse une agréable sensation en bouche.
Accords Mets et Vin
L'élégance du quasi de veau, parfaitement saisi pour préserver sa succulence, s'accorde magnifiquement avec ce vin de Bordeaux. Les arômes délicats de fruits rouges et la subtilité des tanins de ce vin rouge soulignent la tendreté de la viande tout en offrant une contrepartie en bouche à la richesse du plat. Les pommes de terre grenailles, rôties à la perfection, ajoutent une note terreuse et croustillante qui se marie harmonieusement avec la finesse du Pinot Noir, créant une expérience gustative où chaque bouchée révèle une symphonie équilibrée de saveurs et de textures.
Les Fiefs de Lagrange 2014
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