Cette cuvée de la Maison Leclerc Briant est élaborée uniquement à partir de Meunier de Chamery, Premier Cru de la Montagne de Reims. Les vignes y sont conduites selon les principes de la Biodynamie.
Si on devait résumer le millésime 2016 ce serait : gel, grêle, pluie et maladies. Sans un très beau mois de septembre les vendanges auraient été catastrophiques. Cela reste une année avec une qualité très hétérogène ; on peut dire que le Meunier s’en est très bien sorti, donnant des vins plus sur la puissance et la richesse que la finesse. Les qualités du terroir de Chamery ont permis de produire une vendange de très bonne qualité.
Cette cuvée est vinifiée et élevée en fûts de chêne pendant 9 mois. Les vins, une fois en bouteille, passeront 5 années sur lattes en cave avant leur dégorgement (février 2022). Le dosage est d’1,8g/L, c’est un Brut Zéro.
Ce champagne arbore une robe de couleur or jaune pâle à l’aspect lumineux et aux reflets jaune intense. Le nez est élégant, sur la pivoine, le tilleul et la badiane, frais et dynamique, avec ses notes de kumquat et d’oranges sanguines, et enfin infiniment fruité, mirabelle, abricot, coing … Il finit sur des notes pâtissières de toast, de miel de printemps et de pistache. La bouche est pulpeuse, juteuse et sapide. Un fond crémeux et calcaire marque l’expression minérale, stimulée par un soupçon d’acidité orangée qui lui confère sa longueur.
Ce Blanc de Meunier 2016 de la Maison Leclerc Briant sublimera à coup sûr une dorade royale, sauce lait de coco, agrumes et safran. Mais son exceptionnelle expression fruitée saura aussi contrebalancer l’iode d’un caviar Beluga.
Leclerc Briant Blanc de Meuniers 2016
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