Harmonieuse conjugaison de la délicatesse et de la minéralité typiques de la Côte des Blancs et de la richesse et la générosité de la Montagne de Reims, le champagne Le Blanc de Blancs incarne avec brio l’identité Chardonnay de la Maison Lanson.
Issu d’un assemblage soigné de 15 Crus dont 70% sont classés Grands et Premiers Crus, ce vin se caractérise par sa fraîcheur et sa vitalité.
Les raisins de la Côte des Blancs apportent finesse et élégance, tandis que ceux de la Montagne de Reims confèrent au champagne des notes charnues et riches. L'ensemble forme un grand Chardonnay où délicatesse et finesse sont magnifiées par une finale pure, minérale et rafraîchissante, marque de fabrique du style Lanson.
Pour atteindre cet équilibre unique, la vendange de 2017 est ici complétée de 40% de vins de réserve dont certains de plus de 10 ans, ajoutant constance et profondeur aromatique à l’ensemble. Un vieillissement de 5 ans en caves après l’assemblage permet d'obtenir une complexité subtile et une tension persistante.
A l’œil, Le Blanc de Blancs se distingue par une robe dorée lumineuse, avec des reflets verts et des bulles fines et élégantes. Au nez, il offre des arômes profonds et fins évoquant la frangipane, les fruits secs et les agrumes confits, complétés de notes de poire William, de graines de sésame, de tilleul et d'anis qui soulignent sa minéralité.
En bouche, sa texture fraîche et tonique est marquée par des arômes de nougat et de zestes d’agrumes. Des notes d’écorces et une touche crayeuse laissent place à une finale saline, délicate et pure. Ce champagne est le compagnon idéal des gourmets, s'alliant parfaitement avec un carpaccio de Saint Jacques au citron vert et Yuzu ou, pour un plaisir plus simple, avec un croque-madame au jambon de Reims.
Servi entre 6 et 8°C, Le Blanc de Blancs peut être dégusté immédiatement. Toutefois, si les conditions optimales de stockage sont réunies, il gagnera à patienter quelques années pour développer des arômes plus complexes encore.
Lanson Le Blanc de Blancs
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