Le vin de cépage Gewurztraminer est récolté à la main et la fermentation d'une durée variable de un à quatre mois s'élabore en foudres centenaires ou en cuves.
Le rendement à la vigne âgée en moyenne de 40 ans est très faible : 4000 litres à l'hectare. Degré du vin : 14,5%
En bouche : très minéral. En nez : touches épicées comme les poivres blanc ou gris.
Recommandations : un vin idéal sur des mets asiatiques, créoles, mexicains composés avec les curry, poivre, cumin ou sur des fromages tels que le munster, pont-l'évêque, bleu de Bresse, maroilles. Convient très bien aussi sur un canard à l'orange.
Josmeyer Gewurztraminer Hengst Grand Cru 2018
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