Wine Spectator
92/100
Gault & Millau
15/20
Stephen Tanzer
92/100
Description J.L. Vergnon Conversation
C'est un champagne d'assemblage de raisins récoltés sur les Grands Crus du Mesnil-sur-Oger, d'Oger et Avize provenant exclusivement des vignobles de la Maison situés en grand cru et de plus de différentes années.
Vieillissement plus de trois ans dans les caves de la Maison.
La robe est Or très clair à reflets verts.
Le premier nez : notes de coing, pamplemousse avec un soupçon de jasmin. La deuxième perception est orientée vers le biscuit/boudoir avec des touches de parfums floraux comme l'acacia accompagnés d'arômes de poires, d'amandes grillées, de pâte à gaufres et de fleur d'oranger.
L'attaque en bouche est très minérale et crayeuse en rappel discret des sols très calcaire de la côte des blancs avec un final miel d'acacia et très légèrement salin.
A servir aux alentours de 8 à 10°C
Un champagne d'apéritif par excellence mais aussi sur des hors d'oeuvre variés.
J.L. Vergnon Conversation Champagne Grand Cru
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