Ce lot remarquable est l’un des très rares de notre collection à provenir d’un négociant-distillateur.
Cette maison importante et réputée, qui fut longtemps détenue par un groupe japonais de spiritueux s’est délestée de quelques fûts de Cognac anciens, pour des raisons inconnues.
Cette transaction, très confidentielle, fut réalisée au cours de l’année par l’intermédiaire d’un courtier assermenté.
Robe vieil or.
Au nez, le caractère naturel des Fins Bois s’exprime sans fard, avec des notes de fruits exotiques, de miel de tilleul, le tout rehaussé par des notes calcaires, très nettes.
Le degré d’alcool est important, le côté balsamique des rancios commence à s’affirmer.
Des notes de vieillissement, de champignons, de vieux chais, témoignent du grand âge de ce Cognac qui est resté pourtant vif et frais.
En bouche, l’attaque est franche, huileuse, très bien équilibrée. On sent à peine le degré.
Puis les rancios s’expriment, pleinement, avec une certaine pureté dans ce Fins Bois.
La finale est très longue, plutôt dense. Un superbe Cognac qui ravira les amateurs de ce cru.
Cognac Grosperrin N°45 Brut de Fût Fins Bois
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