C'est un Cognac de Grande Champagne Premier Cru exclusivement.
Ce Cognac d'assemblage d'eaux-de-vie de 40 à 60 ans a vieilli d'abord en fûts de chêne neufs du Limousin pendant 3 ans puis en fûts plus âgés.
La robe est acajou foncé de Cuba.
En nez, la palette de fragrances est exceptionnelle : cannelle, girofle, vanille, épices, fruits secs (noix et noisettes), musc et cèdre du Liban (comme dans une boite à cigares).
En bouche : incessante longueur très complexe avec les parfums du nez mêlés avec des touches supplémentaires de sous-bois, de truffe et de violette si caractéristique et unique du cru de la Grande Champagne classé Premier Cru.
Conviendrait parfaitement en digestif avec un cigare de votre choix avec un café gourmand.
Francois Voyer Hors d'Age Carafe Cristal Grande Champagne
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