C'est un Cognac de Grande Champagne Premier Cru exclusivement.
Ce Cognac d'assemblage d'eaux-de-vie de 32 à 40 ans a vieilli d'abord en fûts de chêne neufs du Limousin pendant 3 ans puis en fûts plus âgés.
La robe est acajou de Cuba.
En nez, on retrouve une large palette de fragrances : cannelle, girofle, vanille, épices, fruits secs (noix et noisettes), musc et cèdre du Liban (comme dans une boite à cigares.
En bouche on retrouve toutes les expressions des fragrances du nez dont les plus notoires sont les vanilles, la cannelle, la girofle, les épices de poivre blanc et gris, les fruits secs, le musc, un peu de cuir pour finir sur des notes de cacao et de café.
Conviendrait parfaitement en digestif avec un cigare de votre choix avec un café-gourmand.
Francois Voyer Extra Cognac Grande Champagne
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