Un Blanc de Blancs provenant de parcelles de vignes du terroir Oger uniquement.
Ce Champagne millésimé est élaboré exclusivement lorsque la vendange est exceptionnelle
L’équilibre de ce vin, travaillé par 5 années de vieillissement sur lattes, avec bouchage liège et agrafe, s’exprime pleinement : généreux mais mordant.
Le cépage utilisé est exclusivement le Chardonnay donnant ainsi à ce champagne un côté très fleuré de fleurs d'acacia, de fraises des bois, de fleurs de fruits à chair blanche. Le final est légèrement sur les agrumes comme l'ananas, ou le citron de Menton suivi d'une très belle minéralité avec un petit côté iodé.
Champagne de toute heure sur des canapés de poissons fumés voir sur des poissons grillés à la plancha. Une splendeur sur des coquilles Saint-Jacques flambées au Cognac après un passage rapide à la plancha.
Champagne Franck Bonville Pur Oger 2016 Grand Cru
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