Révérence au savoir-faire transmis depuis plus d’un siècle, le champagne Eugène est le fruit d'une cuvée perpétuelle initiée en 2003 et pérennisée depuis. Assemblage de 80% de Meunier et de 20% de Pinot Noir, il est la quintessence d’un héritage familial initié par Eugène Moussé en 1923.
Issu des terroirs d’exception de Cuisles, Jonquery et Châtillon-sur-Marne, Eugène est le fruit d’une remarquable diversité géologique. Les sols d’argiles verts et de marne calcaire se font écho dans la complexité de cette cuvée produite à partir de vins de réserve sélectionnés deux décennies durant. Rafraîchis annuellement avec de nouveaux crus, ces derniers apportent à cette cuvée une structure et une profondeur incomparables.
Après 18 mois de vieillissement et un dosage extrêmement faible de 2,5 g/l, ce champagne offre une maturité équilibrée entre un caractère naturellement riche et une très jolie fraîcheur.
La bouche, ample et précise à la fois, fait de cette cuvée l’allié idéal pour un apéritif dinatoire.
Champagne Famille Moussé Eugène Extra Brut
Commentaire