En nez : fragrances de fleurs blanches comme l'acacia ou le pommier, mandarine, clémentine de Corse et amandes de Provence.
La bouche est soyeuse avec une légère pointe crayeuse. Très belles expressions d'agrumes comme le citron de Menton ou l'abricot de Crète.
A servir autour de 10°C avec des tapas de crevettes au piment d’Espelette, de langoustines ou langoustes parfumées au poivre gris ou noir.
Duval
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