Malgré une sortie de fleurs difficile, en raison d'un printemps relativement froid, la fleur de Juillet s'est faite dans de très bonnes conditions, livrant au moment des vendanges des parfums très prononcés.
La robe est ambre acajou de Cuba, brillante.
en nez comme en bouche un équilibre parfait entre de subtiles fragrances de fleurs blanches et de saveur très soutenues et très logues sur le tabac blond, le musc, le lichen et le sous-bois, le cuir, la cannelle avec un final très long sur chocolat et moka vanillés.
A déguster à la fin d'un repas entre amis et famille sur gâteau de chocolat ou sur carrés de chocolat noir ou des truffes chocolatées. C'est le millésime idéal de cognac de partage en écoutant sa musique préférée en humant le verre en forme de tulipe et en buvant de temps en temps, en gardant le verre au fond de la paume de main pour capter les strates de parfums et de goûts de ce cognac exceptionnel.
Dubosquet Vintage 1977 Cognac Grande Champagne
Commentaire