C'est une Appellation Grand Cru de la Côte de Nuits, produite sur la commune de Flagey-Échezeaux. Les vins sont solides et charpentés et comptent parmi les plus prestigieux de la Bourgogne. Les Grands-Echezeaux surclassent les Echezeaux en puissance, générosité et volume de bouche. Amplitude soyeuse, plénitude, robustesse et finesse les caractérisent.
Jeune, le vin développe des arômes d'une grande finesse évoquant la cerise et la fève de cacao, une touche fine et rare recherchée dans le "climat". Au vieillissement, ces parfums évoluent vers des notes de sous-bois, de truffe, de cuir fin et parfois une imperceptible touche de cigare et de cèdre. Les tannins sont nobles, à grains fins, le soyeux et la fraîcheur sont parfaitement complémentaires et harmonieux.
Nicole Lamarche Grands
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