Considéré comme l’un des plus grands vins de Bourgogne, le Clos de Vougeot Grand Cru 2018 du Domaine Faiveley est un vin aussi rare qu’exceptionnel.
Produit dans l’historique Clos de Vougeot Grand Cru, que se partagent encore aujourd’hui 82 propriétaires, ce vin est issu de trois parcelles distinctes appartenant au Domaine Faiveley, chacune apportant sa propre nuance au caractère du vin.
Les deux parcelles situées en bas du clos bénéficient de sols marneux profonds, capables de conserver l'humidité et de prévenir le stress hydrique, un avantage notable lors des millésimes chauds et secs.
La vinification varie d'un millésime à l'autre, reflétant la philosophie du domaine qui vise à tirer le meilleur de chaque parcelle selon les particularités de l'année.
Le Clos de Vougeot Grand Cru 2018 du Domaine Faiveley incarne un style monacal, austère, presque "intellectuel", qui s'adresse aux connaisseurs du Pinot Noir dans son expression la plus pure. Ce style est loin des charmes faciles, offrant plutôt une beauté rustique et une austérité élégante.
A la dégustation, ce vin déploie un bouquet complexe, mêlant des arômes délicats de rose et de violette à des notes fruitées et, en filigrane, de subtils accents boisés. La première impression en bouche est douce et ronde, évoluant vers des tanins qui révèlent progressivement leur puissance. La structure solide, le corps généreux et la persistance de ce vin en font un digne représentant de son réputé terroir Grand Cru.
Le Clos de Vougeot Grand Cru 2018 est un vin qui gagnera à être conservé plusieurs années, si les conditions de stockage sont évidemment optimales. C'est un choix exceptionnel pour les amateurs de vins de Bourgogne en quête d'une expérience de dégustation authentique.
Domaine Faiveley Clos de Vougeot Grand Cru 2018
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