Wine Spectator
93/100
Decanter
92/100
Bettane & Desseauve
18.5/20
Vinum Wine Magazine
17.5/20
Description Deutz Brut 2014
C’est un champagne brut d’assemblages composé pour 62% de cépage Pinot Noir provenant des terroirs d’Aÿ, Bouzy et Vernezay, 33% de cépage Chardonnay issu des parcelles d’Avize, Vertus et Villers Marmery et 5% de cépage Pinot Meunier de Chamery.
Les bouteilles seront conservées en cave à l’abri de la lumière et du bruit, avec des dégustations successives pour mesurer leur évolution qualitative et leur apogée.
La robe lumineuse se pare d’un bel or clair.
En nez comme en bouche : le nez se présente tout en finesse et délicatesse avec des notes délicates de petits fruits rouges. La personnalité de cette cuvée se confirme ensuite sur une tonalité plus florale. Belle intensité aromatique en bouche, l’attaque est franche, pure et minérale pour s’intensifier avec de délicats arômes de kumquat, de pomme et de poire. La finale est persistante et généreuse.
Accord mets/vin : servi entre 10°C et 12°C , ce vin millésimé s’appréciera autant à l’apéritif qu’en accompagnement d’un large éventail de mets comme les poissons fins, sushi, sashimi, flans de crabe, risottos aux truffes blanches, ou encore de viandes blanches comme le veau à la crème.
Champagne Deutz Brut 2014
Commentaire