Ce vieux Pineau Blanc a été élaboré à partir du cépage « Ugni Blanc » subtilement assemblé de moûts de raisin et d’eau de vie de Cognac.
Il a lentement vieilli pendant 18 mois en fût de chêne ce qui lui a permis d’obtenir cette magnifique robe blonde, translucide et légèrement ambrée.
Le nez laisse apparaitre des effluves de fleurs fraiches et d’un soupçon de rancio.
La bouche est douce avec un léger goût de miel complété par des notes acidulées caractéristiques de vieux pineaux.
Avec sa belle longueur, le vieux pineau Deau pourra parfaitement s’associer en apéritif ou sur un foie gras sur son chutney de mangue.
Pineau Des Charentes Deau Vieux Pineau
Commentaire