Robert Parker
95/100
Decanter
96/100
Antonio Galloni
98/100
Inside Burgundy - J. Morris
96/100
Description Clos de Tart Grand Cru Monopole 2017
C'est un vin rouge de Bourgogne qui provient exclusivement du Clos fermé de Tart, une pièce de vignes d'un seul tenant de 7,53 hectares de la Cote des Nuits.
C'est un Grand Cru Classé de Bourgogne dont l'âge des vignes minimum est de 25 ans et dont les plus vieilles vignes ont plus de 100 ans
Le sol est argilo-calcaire à entroques en majorité. Les vignes sont vendangées manuellement et le vin est élevé en fûts de chêne neufs dans un chai climatisé pendant 10 mois puis descendu en caves profondes pendant 8 à 14 mois en fonction des qualités du vin avant la mise en bouteilles. La production annuelle est de l'ordre de 18 000 bouteilles seulement.
La robe est rubis intense.
En nez, présences marquées de notes florales comme la violette, la rose avec des arômes de cerise, de coulis de framboise et de réglisse.
En bouche : très complexe fruits rouges intenses comme la cerise noire du pays basque ou la fraise des bois avec une très belle longueur.
A servir chambré jeune mais c'est mieux vieilli car il aura développé son immense complexité. Convient parfaitement bien avec les viandes rouges, les gibiers à poils et à plumes ainsi qu’avec les fromages aux saveurs corsées.
Domaine Clos de Tart "Clos de Tart" Grand Cru 2017
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