Ce rosé d’assemblage requiert, une attention particulière. Cette cuvée est élaborée avec des raisins choisis minutieusement dont les parcelles sont les plus mûres et où l’âge moyen des vignes est de 40 ans, afin d’élaborer un vin suave, riche et long en bouche.
Chaque année, aux vendanges, Delphine se rend chez un ami vigneron de la famille, vigneron à Verzenay, (Grand Cru), afin de choisir son tonneau de vin rouge qui servira à l’élaboration de cette cuvée Rosée.
Cépage : 88 % Chardonnay et 12 % Pinot Noir (Vin Rouge)
Claude Cazals Cuvee Rose Champagne Grand Cru
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