Cognac d’assemblage exclusivement issu du cru de Petite Champagne, les eaux-de-vie ont vieilli pendant au moins sept ans dans des fûts neufs la première année puis dans des fûts plus anciens.
Les sols calcaires et légèrement caillouteux de la Petite Champagne produisent des cépages Ugni Blanc riches et acides, parfaits pour l'élaboration d'eaux-de-vie de qualité.
La cuvée Réserve Spéciale Michel Vallet est présentée dans une carafe « Hélios » lourde et ronde avec une base en verre épais et un bouchon en or surdimensionné.
Le nez est porté sur des notes délicates de fleurs de tilleul, de fleurs séchées et de vanille.
La bouche laisse apparaitre des arômes fruités avec des touches d'abricot et de prune. Une délicate touche boisée vient sublimer ce cognac très délicat mais puissant.
Cognac Château Montifaud Réserve Spéciale Michel Vallet Napoléon
Commentaire