Robert Parker
93/100
James Suckling
94/100
Antonio Galloni
94/100
Jean-Marc Quarin
94/100
Description Château Margaux 2013
Le millésime 2013 a été une année viticole de challenges pour le vignoble de Bordeaux. Le printemps fut plutôt frais, entraînant un retard pour la floraison de la vigne mais par chance, la sècheresse estivale a permis aux raisins de mûrir à un bon rythme. Le mois de septembre a été relativement sec et humide à la fois, les équipes techniques du Château Margaux se sont ainsi adaptées pour réaliser les vendanges le plus sereinement possible.
Assemblage du millésime 2013 : 94% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet franc, 1% Petit Verdot.
La robe est d’une profonde couleur rouge, orné de reflets tuilés brillants et discrets.
Le nez dévoile beaucoup de finesse et une très jolie fraîcheur, avec des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de cardamone, complétés par un parfum floral de rose fanée.
L’attaque est souple, le vin dévoile une texture ample avec des tanins finement ciselés. Evoluant sur beaucoup d’équilibre et de fraîcheur, il est soutenu par une jolie acidité et dévoile des saveurs de menthe et de poivre noir très persistantes. La finale est longue, racée et séduisante.
Accords mets et vins :
Château Margaux 2013 sera parfaitement en accord avec un pigeon rôti aux trompettes, un mignon de veau truffé cuit à la ficelle, un carré d’agneau confit ou un filet de bœuf en croûte au Madère.
Pour un accord avec des fromages, privilégiez ceux à pâte pressée et non-cuite : cantal, mimolette vieille, morbier, saint-nectaire et tomme de Savoie.
En desserts, finissez de le savourer avec un tiramisu, un bavarois au chocolat ou des macarons pralinés.
Potentiel de garde et dégustation :
Château Margaux 2013 peut encore patienter en cave entre cinq et dix années supplémentaires pour atteindre son apogée entre 2028 et 2032.
Il est cependant tout à fait prêt à être dégusté dès à présent. Pour ce faire, prenez soin de placer la bouteille dans la pièce de service à la température ambiante la veille au soir. L’ouvrir et la carafer 4 à 5h avant la dégustation minimum.
Les bouteilles seront maintenues en cave à l'abri de la lumière, couchées, à degré hygrométrique optimale de 70 %.
Château Margaux 2013
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