Robert Parker
95/100
James Suckling
97/100
Wine Spectator
95/100
Jancis Robinson
17/20
Antonio Galloni
95/100
Jean-Marc Quarin
90/100
Description Château Malescot Saint-Exupéry 2018
Le millésime 2018 est une très belle année viticole pour le vignoble de Bordeaux. Le printemps fut plutôt contraignant pour les équipes techniques du vignoble, mais l’été s’est révélé magnifiquement ensoleillé. On retiendra particulièrement les très belles conditions du mois d’août jusqu’au mois d’octobre qui ont permis de récolter des raisins rouges particulièrement riches en sucres et avec un potentiel aromatique élevé.
Assemblage du millésime 2018 : 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 8% Cabernet franc.
La robe dévoile une belle couleur rouge profonde, ornée de brillants reflets grenat.
Le nez dévoile un bouquet très expressif, avec des notes de fruits des bois, de groseille, de rose fanée, de boisé torréfié et de poivre de Sichuan.
Moelleux à l’attaque, il évolue sur une texture ample et charnue, révélant profondeur et concentration. Il offre des saveurs gourmandes de mûre et de cassis, enveloppées dans des tanins soyeux qui portent le vin jusqu’à une finale longue et persistante.
Accords mets et vins :
Château Malescot Saint-Exupéry 2018 se mariera à merveille sur un filet de bœuf en brioche, des paupiettes d’agneau farcies à l’orientale, un châteaubriand avec une sauce à la truffe ou un magret de canard Rossini aux épices.
Il s’accordera sur des fromages à pâte molle et à croûte fleurie : brie, brillat-savarin, camembert ou coulommiers, mais aussi sur d’autres types de fromages comme de l’Edam ou du Morbier.
En desserts, finissez de le déguster avec un tiramisu, un gâteau royal au chocolat ou un entremet au chocolat croustillant.
Potentiel de garde et dégustation :
Château Malescot Saint-Exupéry 2018 possède un très beau potentiel de garde, pouvant patienter en cave encore une dizaine d’années pour atteindre son apogée entre 2033 et 2036.
Toutefois, il peut très bien se déguster dès aujourd’hui. Pour ce faire, prenez soin de placer la bouteille dans la pièce de service à la température ambiante la veille au soir. L’ouvrir et la carafer 4 à 5h avant la dégustation minimum.
Les bouteilles seront maintenues en cave à l'abri de la lumière, couchées, à degré hygrométrique optimale de 70 %.
Château Malescot Saint
Commentaire