Cette année-là... L'équipe des Carmes a une idée en tête : rendre hommage au siècle avec un vin spécial, inédit. Une fois passé un hiver typique sous influence de l'océan Atlantique, c'est à la fin du printemps que tout se joue dans un enchaînement de journées chaudes et éclatantes.
Les cabernets francs, plantés dans le clos sur trois générations offrent une illustration sublime des lieux. Les vignerons y goûtent l'expression (même de ces passations de générations en générations, hommes et vignes.
Héritage. Les vignes héritent elles-aussi et lentement, évoluent. Trésors vivants, en silence, elles traduisent, les sols, le temps, les lieux et chaque geste vigneron. Elles restituent, en goûts, textures et formes, un vin. En famille, leurs talents se conjuguent. Chaque pied sa partition, chacun son coin de parcelle, dont certains sols que seules les plus vieilles vignes savent prospecter, interpréter.
Le vin
Un vin du MILLÉSIME 2017 et un récit olfactif du siècle 1917-2017. Les souvenirs d’un siècle passé aux Carmes et deux manières de LES RACONTER.
Croiser les regards, les métiers du VIN et du PARFUM : une expérience inédite, un DIALOGUE entre les VIGNERONS des Carmes et BARNABÉ FILLION, créateur de parfum.
Design olfactif, design du vin, des artisanats qui s’inspirent mutuellement pour RENDRE HOMMAGE À UN SIÈCLE D’HISTOIRE.
À Bijou, à la liberté d’une femme qui vécut longtemps ici, à l’audace qui s’exprime sur un TERROIR. À ces rives du Peugue où les VIGNERONS célèbrent nature et culture. Au génie des plantes et à celui du CABERNET FRANC en particulier dont les plus vieux pieds explorent les lieux depuis plus de 90 ans. À la relève, reconnaissante, vaillante et créative.
Eau de parfum
L'Eau des Carmes, un parfum de peau pour raconter un siècle passé aux Carmes Haut-Brion.
Les lieux, les vins, le cabernet franc, le souvenir d'une femme qui a marqué l'histoire, L'EAU QUI FAIT LES CARMES, le design et l'artisanat d'art. Une création originale de Barnabé Fillion. Le dialogue d'un nez inspiré par le récit de vignerons.
Château Les Carmes Haut
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