Robert Parker
94/100
James Suckling
94/100
Wine Spectator
94/100
Jancis Robinson
16.5/20
Description Château Léoville Las Cases 2002
De très beaux nectars sont nés lors du millésime 2002, qui doit sa réussite au changement radical de conditions climatiques qui se sont révélées favorables à l’approche des vendanges. Le mois de septembre fut en effet superbe avec de belles conditions d’ensoleillement, qui a permis au processus de maturation de battre son plein et d’offrir des baies de grande qualité.
Assemblage du millésime 2002 : 67% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 14% Cabernet franc, 5% Petit Verdot
La robe présente une intense couleur rouge tuilée, aux reflets brillants.
Le nez offre d’intenses notes d’évolution, des fruits cuits, de la cerise kirschée et de l’olive noire, suivies par des arômes de boîte à cigares, de truffe et de pain toasté.
L’attaque est franche et précise, le vin est porté par une belle acidité et dévoile un corps puissant et racé. Les tanins fondus se mêlent aux notes de pruneaux et d’épices, et l’ensemble s’épanouit avec beaucoup de fraîcheur sur une finale longue et poivrée.
Accords mets et vins :
Château Léoville Las Cases 2002 sera sublimé sur un rôti de bœuf farci au foie gras et aux trompettes de la mort, un carré d’agneau confit, un filet-mignon en croûte de Betty Bessi ou un émincé de chevreuil à la truffe.
Pour un accord avec des fromages, privilégiez ceux à pâte pressée non-cuite : Cantal, Edam, veille mimolette affinée, morbier à la truffe ou Saint-Nectaire.
En desserts, dégustez-le sur le Carrément chocolat de Pierre Hermé, une forêt noire ou un entremet aux trois chocolats.
Potentiel de garde et dégustation :
Château Léoville Las Cases 2002 peut encore patienter 8 à 10 ans en cave, et atteindra son apogée entre 2027 et 2030.
Il est toutefois prêt à boire dès aujourd’hui. Pour ce faire, prenez soin de placer et d’ouvrir la bouteille dans la pièce de service à la température ambiante la veille au soir. En cas d’impossibilité, ouvrir la bouteille 6 à 7h avant la dégustation, et effectuez un carafage après 1h d’ouverture.
Les bouteilles seront maintenues en cave à l'abri de la lumière, couchées, à degré hygrométrique optimale de 70 %.
Château Léoville Las Cases 2002
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