Robert Parker
97/100
James Suckling
98/100
Wine Spectator
96/100
Jancis Robinson
17.5/20
Antonio Galloni
96/100
Description Château Lafite-Rothschild 2017 Magnum
Le millésime 2017 fut marqué par plusieurs péripéties climatiques, mais les plus grands terroirs du Médoc, bénéficiant de la proximité de l’estuaire comme c’est le cas pour le Château Lafite Rothschild ont pu en être épargnés. La suite de la saison viticole, notamment un bel été chaud et ensoleillé, a permis aux grappes d’atteindre une excellente maturité à l’heure de la récolte, avec un potentiel œnologique très qualitatif.
Assemblage du millésime 2017 : 97% Cabernet Sauvignon, 2.5% Merlot, 0.5% Cabernet franc.
La robe présente une couleur rouge sombre, presque noire, ornée d’élégants reflets grenat.
Le nez est particulièrement séducteur et expressif, libérant des parfums de crème de cassis, de baies sauvages et de cerise noire mêlés à des pétales de rose, suivis par des notes de boisé toasté, de chocolat praliné et de moka.
L’attaque est moelleuse, laissant apparaître un milieu de bouche très savoureux, sur des tons de fruits noirs confiturés et de poivre. Il évolue sur une texture dense et précise, portée par des tanins d’un grand raffinement, presque veloutés. Très équilibré, il s’achève de manière noble sur une finale concentrée et d’une grande fraîcheur.
Accords mets et vins :
Château Lafite Rothschild 2017 sera d’un accord parfait sur un rôti de bœuf en croûte au foie gras accompagné de pommes grenailles, un magret de canard avec une sauce aux cèpes du Périgord, un carré d’agneau confit ou un grenadin de veau avec une sauce à la truffe.
Pour un accord avec des fromages, privilégiez ceux à pâte pressée non-cuite, notamment du morbier à la truffe, du Saint-Nectaire, du cantal et de la mimolette affinée.
Finissez de le déguster sur un succulent dessert tel que le carrément chocolat de Pierre Hermé, un gâteau de la forêt noire ou un entremet poire-caramel.
Potentiel de garde et dégustation :
Château Lafite Rothschild 2017 en magnum peut encore patienter 25 à 30 années en cave pour révéler toute sa splendeur, la grande contenance du flacon conférant en effet un bien plus grand potentiel de vieillissement au vin.
Il peut néanmoins pleinement s’apprécier dès aujourd’hui, en ouvrant la bouteille la veille dans la pièce de dégustation pour qu’elle puisse s’acclimater à la température ambiante. A défaut, veillez à l’ouvrir et si possible, à la carafer 7 à 8h avant la dégustation minimum.
Les bouteilles seront maintenues en cave à l'abri de la lumière, couchées, à degré hygrométrique optimale de 70 %.
Château Lafite
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