Robert Parker
95/100
James Suckling
96/100
Wine Spectator
94/100
Jancis Robinson
18.5/20
Antonio Galloni
96/100
Description Château la Mission Haut-Brion 2014
2014 est un autre exemple de belle réussite viticole à Bordeaux, marqué par des conditions climatiques contrastées. La floraison de la vigne fut homogène grâce à un printemps ensoleillé, puis l’été a alterné entre un beau mois de juillet et un mois d’août plus frais. Septembre et octobre ont été très beaux et ont connu des journées chaudes et ensoleillées, offrant des baies d’une très belle qualité.
Assemblage du millésime 2014 : 54% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 1% Cabernet franc.
La robe est d’une élégante couleur pourpre, ornée de reflets grenat brillant et subtilement tuilés.
Le nez laisse deviner un bouquet frais et très expressif de fruits rouges et noirs très mûrs, d’épices poivrées, de clou de girofle et de noisette torréfiée, agrémenté d’une pointe de vanille.
L’attaque est subtile, révélant un corps dense et volumineux porté par une structure tannique finement bâtie. Complexe et d’une belle fraîcheur, il joue sur un registre fruité jusqu’à une finale très longue et persistante.
Accords mets et vins :
Château La Mission Haut-Brion 2014 fera la belle part à une côte de bœuf maturée cuite sur des sarments du médoc, un rôti de sanglier mariné au vin rouge, une oie désossée farcie au foie gras, un tournedos de canard Rossini ou des noisettes de chevreuil truffées.
Pour un accord avec des fromages, privilégiez ceux à pâte pressée et non-cuite : cantal, mimolette vieille, morbier, saint-nectaire et tomme de Savoie.
En termes de desserts, finissez de le déguster sur un entremet à la poire belle Hélène et au chocolat, un gâteau de la forêt noire ou un tiramisu.
Potentiel de garde et dégustation :
Château La Mission Haut-Brion 2014 peut encore patienter presque 15 à 20 ans en cave, et atteindra son apogée entre 2037 et 2040.
Toutefois, il peut tout à fait se prêter à une dégustation dès à présent en étant adéquatement préparé. Pour ce faire, prenez soin de placer la bouteille dans la pièce de service à la température ambiante la veille au soir. L’ouvrir et la carafer 6 à 7h avant la dégustation pour qu’il puisse dévoiler tout son potentiel.
Les bouteilles seront maintenues en cave à l'abri de la lumière, couchées, à degré hygrométrique optimale de 70 %.
Château la Mission Haut
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