Robert Parker
97/100
James Suckling
97/100
Wine Spectator
96/100
Jancis Robinson
18/20
Antonio Galloni
98/100
Description Château Figeac 2018
L’année 2018 est un millésime majeur pour le vignoble de Bordeaux, particulièrement réussi malgré les difficultés. Marqué par des conditions climatiques très contrastées, on retiendra surtout un été extraordinaire et chaud, ainsi que de beaux mois de septembre et d’octobre. Cette fin d’été aura permis aux baies de bien mûrir et d’être très concentrées en tanins et en couleur.
Assemblage du millésime 2018 : 37% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet franc.
La robe est d’une intense couleur pourpre profonde, habillée de beaux reflets grenat.
Le nez est très expressif, faisant une queue de paon avec des arômes de fruits noirs confiturés, de framboise, d’eucalyptus et de menthe, soulignés par des épices poivrées et du cacao.
Moelleux à l’attaque, il se révèle charnu et puissant au développement, porté par des tanins fins et structurés. D’une aromatique qui n’en finit plus en milieu de bouche, avec des saveurs de petits fruits rouges et de cassis, il offre de la fraicheur et beaucoup d’énergie jusqu’à son épanouissement en finale qui est longue, noble et persistante.
Accords mets et vins :
Château Figeac 2018 se mariera parfaitement sur un bœuf Wellington à l’ail noir, un pavé de cerf truffé avec des châtaignes, des ballotines de poulet laquées au jus corsé ou encore un veau sous la mère snacké accompagné de shiitakes et une purée de rutabaga.
Dégustez-le également sur des fromages à pâte pressée non-cuite : Edam, Gouda, Saint-nectaire, morbier ou Salers.
En dessert, l’accord sera particulièrement gourmand avec un layer cake au chocolat, une forêt noire ou un entremet croustillant et praliné.
Potentiel de garde et dégustation :
Château Figeac 2018 est un grand nectar bâti pour la garde, qui atteindra son apogée entre 2035 et 2038.
Toutefois, il se prête merveilleusement à la dégustation dès à présent, en ouvrant la bouteille la veille au soir en ayant pris soin de la placer dans la pièce à température ambiante. A défaut, l’ouvrir et la décanter idéalement 5 à 6h avant la dégustation.
Les bouteilles seront maintenues en cave à l'abri de la lumière, couchées, à degré hygrométrique optimale de 70 %.
Chateau Figeac 2018 Saint
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