C'est un cognac d'une seule année, 1980, distillé à partir des raisins, puis des vins récoltés exclusivement au Château de Beaulon et mis en fûts de chêne français depuis cette date.
Cette année là fût une belle année, un printemps et un été très favorables à la floraison et à la maturation du raisin à partir de la véraison avec un automne ensoleillé et une vendange très saine et bien mûrie. C'est un cognac mono Cru et Millésimé.
La robe est caramel blond aux reflets orangers.
Nez et bouche : exhalent des fragrances de fleurs d'oranger, de pain d'épice, de poivre blanc, de caramel au beurre salé avec une pointe de mandarine de Corse et Californie sur un long final de moka légèrement boisé.
Cognac Château de Beaulon 1980 Fins Bois
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