Robert Parker
94/100
James Suckling
95/100
Wine Spectator
96/100
Jancis Robinson
16.5/20
Antonio Galloni
93/100
Description Château Branaire-Ducru 2016
Le millésime 2016 est une illustration des grandes années viticoles dont seul Bordeaux a le secret. Le début de la saison fut d’abord contraignant d’un point de vue climatique et ce jusqu’au printemps, mais heureusement la floraison de la vigne profite d’un bel ensoleillement en juin. L’été se révèle ensuite chaud et sec, idéal pour l’évolution des baies. Quelques pluies en septembre permettent de redynamiser leur processus de maturation et à l’heure des vendanges, la récolte se révèle d’une qualité exceptionnelle.
Assemblage du millésime 2016 : 64% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 6% Petit Verdot, 3% Cabernet franc.
La robe présente une belle couleur rouge très profonde, ornée d’un brillant teint légèrement tuilé.
Le nez offre des notes fraîches de fruits mûrs et de cerise noire, suivis par un boisé fondu, des épices exotiques et du menthol.
Délicat à l’attaque, il fait preuve d’un toucher soyeux en bouche et dévoile très vite un bel éclat fruité. Ses tanins finement ciselés le font se développer riche et puissant, montant crescendo en densité et en profondeur jusqu’à une finale longue et savoureuse. Un grand Saint-Julien qui est encore loin de dévoiler tout le meilleur de son potentiel.
Accords mets et vins :
Château Branaire-Ducru 2016 accompagnera merveilleusement un bœuf Wellington à l’ail noir, un gigot d’agneau de 3h, un magret de canard avec une sauce aux cèpes du Périgord ou encore un pigeon rôti aux crosnes et aux trompettes de la mort.
Il sera également parfait sur des fromages à pâte pressée non-cuite, tels que du Cantal, de l’Edam, du Morbier ou du Saint-Nectaire.
En dessert, il sera particulièrement gourmand sur une tarte extra-noisettes de Guillaume Mabilleau, un entremet praliné ou un Layer cake au chocolat.
Potentiel de garde et dégustation :
Château Branaire-Ducru 2016 est un grand Saint-Julien d’une belle capacité de garde, qui atteindra son apogée entre 2035 et 2038.
Toutefois, il se prête merveilleusement à la dégustation dès aujourd’hui. Pour ce faire, ouvrir et décanter la bouteille 5 à 6h avant la dégustation pour que le vin puisse pleinement exprimer son potentiel, à une température comprise entre 15 et 18°C.
Les bouteilles seront maintenues en cave à l'abri de la lumière, couchées, à degré hygrométrique optimale de 70 %.
Chateau Branaire
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