Un Bourgogne Rouge classé Grand Cru situé à Gevrey-Chambertin - Côte de Nuits - Côte d'Or dont la superficie totale de l'appellation en production est de 5.49 hectares
Sol : Argilo-calcaire marneux et roches désagrégées avec traces de potassium, phosphore et fer
Cépage : Pinot Noir
Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 15 à 20 jours, puis l'élevage est réalisé durant 12 à 18 mois en fûts de chêne de France, avec 80 à 100% de fûts neufs.
Nez et bouche : Bouquet intense et profond. Vin d'une remarquable générosité et d'un soyeux intense. Très bon potentiel de garde.
Suggestions mets-vins : Gibier - Venaison - Fromages à saveur corsée
Température de service : Entre 17°C et 18°C
Bouchard Pere & Fils Chapelle
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