Les vins de ce Champagne Grand Cru proviennent exclusivement du village de Cramant classé Grand Cru tout en haut de la hiérarchie qualitative des Champagnes.
C'est un Champagne mono-cépage Chardonnay 100% Blanc de Blancs assemblé de vins provenant de plusieurs récoltes dont 15% de l'assemblage définitif est constitué de vins de réserve.
Le vin est alors mis en bouteilles pour s'endormir sur lattes en caves pendant au moins quatre ans
La robe est or vif.
Le nez exprime de nombreuses fragrances de fleurs blanches avec un final de noisette fraîche.
En bouche : nette avec une longueur remarquable accompagnée d'une agréable acidité minérale et d'une belle suavité.
A servir aux alentours de 6 à 8°C en apéritif mais aussi en entrée sur des fruits de mer ou des poissons grillés façon plancha comme le bar ou des rougets voir langoustines flambées au cognac ou homard grillé parfumé au fenouil.
Accords Mets et Vin
A déguster en apéritif sur des fruits de mer comme le homard grillé parfumé au fenouil.
Bonnaire Brut Nature Blanc de Blancs Champagne Grand Cru
Commentaire