C'est un Cognac issu des 3 meilleurs crus de la région de Cognac : Grande Champagne 1er cru, Petite Champagne 2ème cru et Fin Bois 4ème cru.
C'est un Cognac d'assemblage dont le plus jeune a 10 ans et le plus vieux a vieilli 30 ans en fût de chêne du Limousin.
La robe est acajou de St Domingue, la bouche, comme le nez, expriment des fragrances de jasmin de Provence, d'iris et de fleurs blanches entre tilleul et poirier avec une légère pointe de violette, tandis que les saveurs sont fruits secs (la figue, la prune d'Ente, l'abricot séché de Crête, le pruneau séché) noisette et amande grillées avec un final prolongé de moka vanillé.
Cognac Bache Gabrielsen XO Premium
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