Ce cognac se présente avec une couleur « vieil or », parée de reflets acajou, mais toujours d’un bel éclat.
Le nez est bien complexe, fin et intense à la fois. On retrouve des notes de figues séchées, de réglisse, de peau d’orange, d’épices, de fûts roux, mais sans occulter la fraicheur.
La bouche offre une grande puissance aromatique maitrisée, où s’associent les fleurs printanières, le jasmin et les fruits secs.
La structure est affirmée par la présence de bois de santal, de balsamique, de noix et de fruits confits.
On finit tout en longueur, doucement, sur des notes de pin, de cèdre (boite à cigares) et de gingembre confit, l’ensemble rafraichi par ces notes minérales typiques de la Grande Champagne.
Un verre tulipe et prendre son temps, deux prérequis pour découvrir ce cognac complexe et généreux.
ABK6 XXO
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